在堆肥发酵过程中，选择合适的辅料确实能够有效地减少有害气体的排放。堆肥是一种有效的有机废弃物处理方式，它能够将有机物质转化为有用的肥料。在这个过程中，选择适当的辅料可以帮助改善堆肥系统的运行状况，从而减少有害气体的排放。

研究发现，选择富含碳（C）的辅料与畜禽粪便联合堆肥，可以促进有机物降解。其中，以稻草或锯末为辅料时的温室气体排放量较低。此外，初始C/N对堆肥过程N损失影响较大，总氮、NH3和N2O的损失均随C/N的增加而降低，其中C/N为20~25时最适宜N素保留。

同时，堆肥发酵过程中的通风速率也会影响有害气体的排放。通风速率（以堆肥干基计）为0.1~0.3 L·kg-1·min-1时，CH4排放和总碳损失较低；通风速率为0.1~0.3 L·kg-1·min-1时，N2O、NH3和总氮损失较低。

因此，为降低畜禽粪便堆肥过程碳氮损失和温室气体排放量，建议采用的工艺参数为：通风速率0.1~0.3 L·kg-1·min-1、含水率60%~65%、C/N为20~25。

以上信息表明，选择合适的辅料和优化堆肥过程的参数，可以有效地减少堆肥发酵过程中的有害气体排放，从而实现环保和高效的有机废弃物处理。