庄家一枝花，全靠粪当家，没有肥料的供应，农作物很难长势良好，影响作物产量。这一点毋庸置疑，大家都在寻找好的肥料，农家肥无非就是鸡粪、牛粪、猪粪、羊粪、鸭粪等有机废弃物，在这之中，牛粪和羊粪属于草料多一点，相对来讲肥力的营养成分稍低，需要大量使用，猪粪和鸭粪相对较少，满足不了供应，于是鸡粪就成了必要的选择，价格便宜，供应量大，而且鸡粪的营养价值高，鸡的肠道较短，食量还大，很多吃进去的食物还没有充分吸收就排出体外。

有一个问题困扰着我，不知大家有没有这种体会。鸡粪虽然肥力高，但是养鸡户出售的鸡粪大都没有经过发酵，一些地区直接出售的都是生鸡粪，没有发酵，而且含水量大，黏糊糊的。在农作物种植中生鸡粪没有经过发酵是不能直接作为肥料使用的，因为生鸡粪直接施用后会进行自然发酵，使作物烧根、烧苗，那么怎样寻找一种既简单又实用的鸡粪发酵方法呢？相信大家也在思考这个问题。

一般来讲，鸡粪的发酵有两个要素，一是充分保证鸡粪的透气性，二是保证发酵鸡粪的含水率在百分之六十左右。生鸡粪送到每一个农户的家里的时候都是整车来的，要将鸡粪拌百分之三十的辅料，辅料指的是秸杆、稻草、锯末，添加辅料的目的是中和鸡粪中的含水量，并增加鸡粪的透气性，而这些东西又是不好处理的，相信很少的农户会为了发酵鸡粪而去准备这些东西，除非是肥料加工厂。那么怎样能将黏糊糊的鸡粪的透气性搞好呢。

一个简单的方法是，在冬季的时候，将一车鸡粪和两车牛粪买回来，因为农户都有土地，而农田在冬季时大都闲置着，将鸡粪和牛粪拌在一起，平摊40公分的高度，放在那里，不要用塑料覆盖，盖上塑料水分散发不出去，第二年春天，使用有机肥发酵翻堆机翻两次，就可以将混合的粪便集成大堆，此时鸡粪中的水分就能降到要求的标准，也就是百分之六十，随着温度的上升，鸡粪很快就发酵好了，没有臭味，安全使用了。 而且，冬季的时候将粪便平摊开，不会有蚊蝇，别看冬天的温度低，鸡粪也在发酵，只是慢一点，到了春天，表层大部分已经发酵好了。

在这里强调的是鸡粪中的含水量处理，因为不处理鸡粪中的水分是佷难发酵好的，有时候堆在那里等着自然发酵，两年也没有发酵好。有时料堆表面已经发酵好了，大堆里面还是以前那个样子，于是就那样使用了，不但没起到好的肥效，还依然烧作物。

（图：使用有机肥发酵翻堆机对鸡粪原料进行翻堆处理）

时代在变迁，科技在进步，当下有机肥厂在发酵鸡粪时还有一个更简单高晓的方法，那就是在对鸡粪发酵前，在原料堆内添加Rw酵素发酵剂。

使用人元Rw酵素发酵剂时，袋子上就有调节水分的说明，简单来说就是发酵原料水分少了就加水，水分多了就加入些辅料（秸秆粉、锯木、米糠、杂草等），之所以推荐用Rw酵素发酵剂，一方面可以提高发酵效率，使发酵周期从几个月减少至十几天，更提高了肥料质量。另一方面物料水分多少是影响发酵的关键，靠手抓来判定水分含量往往是不准确的，你能在料堆表面抓，怎么在料堆里面抓？这时候如果提前使用了Rw酵素发酵剂，物料堆各处水分多点少点影响很小，可以理解为：将水分含量大小幅度给扩大了，水分含量多个5%少个5%都是可以的。

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