有机肥是指以动植物残体(如畜禽粪便、鸡粪、农作物秸秆等)为来源并经无害化处理、腐熟的有机物料混合而成的一类肥料。有机肥由大量有机物料组成经高温堆制消除其中的有害物质，施入土壤中在微生物作用下，分解释放矿质及养分，供给作物生长，并参与土壤团聚作用，促进土壤形成团粒结构的肥料。有机肥富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。是绿色食品生产的主要养分。由于这类肥料产品有利于培肥土壤、改善土壤微生态系统、减少无机肥料用量,提高并改善农产品品质,符合我国农业可持续发展和绿色食品生产方向,这几年得到了快速发展。

使用有机肥好处有哪些呢？有机肥在农业具有有以下特点;

1、有机肥养分全面，缓释长效，肥力柔和、持久、稳定;

2、有机肥具有激活土壤酶的活性、促进根系发育、增强光合作用;

以上就是生态农业和有机农业在使用有机肥过程中的好处，有机肥好处有很多，保护环境，多使用有机肥。

3、如连续施用有机肥，可以显著提高土壤有机质含量、提高土壤通气性、透水性、保肥性，达到培肥改良土壤，减少化肥对环境污染的目的。

4、有机肥降低农产品硝酸盐含量、改善作物品质和增加产量的;产品色泽鲜艳，硕大甜美。

鸡粪里含有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，适用于反刍动物。鸡粪鸽粪中的各种氨基酸也比较平衡，每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。利用鲜臭鸡粪经过生物发酵处理，生产成干鸡粪，颗粒鸡粪，发酵鸡粪，鸡粪有机肥，稻壳鸡粪等鸡粪肥料，这样每年可为当地消耗掉几万吨臭鸡粪。而且，丰收绿色牌鸡粪有机肥富含农作物生长所必须的氮磷钾等主元素，还很多种微量元素，有机质等。此外，鸡粪肥料还含有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素，1000只鸡1年的粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡每年平均产鲜粪41.4千克，每万只鸡平均每年产鲜粪414吨。我国1986年11月份统计鸡的饲养量为1.44亿只（不包括分散的户养鸡），以平均每只鸡日产鸡粪鸽粪0.115千克计，全国年产鲜鸡粪鸽粪5962万吨，合干鸡粪鸽粪1973万吨，如全部作为饲料，可节省麦粉等精料296万吨，折合资金约19亿元。鸡粪是廉价的低能饲料，特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下，用鸡粪鸽粪代替部分蛋白料，另外再补充能源饲料是很合算的，能够大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且减少污染，净化环境。

通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。选择在通风好、地势高的地方，最好远离居住区及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。不计算设备折旧的话，每吨有机肥生产所需的辅料、电费、人工成本大约为500元，出售价格为800-1000元不等，每吨可获利300-500元。如果直接出售生鸡粪，则价格仅为100元/吨左右。

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