目   录

1、什么是绿色食品··· 4

2、什么是有机食品··· 4

3、什么是有机农业··· 4

4、绿色食品与有机食品有何异同··· 4

5、绿色食品生产对土壤肥料有什么要求··· 4

6、什么是无公害食品··· 5

7、我国为什么要实行农产品市场准入制度··· 5

8、农产品品质都有哪些指标··· 5

9、土壤是由哪些物质组成的··· 5

10、土壤有机养分是怎样形成的··· 6

11、土壤养分是怎样消耗的··· 6

12、通过哪些措施可以增加土壤有机质··· 6

13、每年要施多少有机肥可使土壤肥力得到保持或提高··· 6

14、有机肥料施入土壤后是怎样转化的··· 7

15、农作物生长需要哪些营养元素··· 7

16、有机肥料有哪些主要特性··· 7

17、怎样判断有机肥的优劣··· 7

18、那些肥料不能混用··· 8

19、怎样判断农作物缺肥症状··· 8

20、农作物不同，施肥方法一样吗··· 8

21、不同特性土壤，施肥有什么变化··· 9

22、如何根据土壤酸碱性合理施肥··· 9

23、不同农事操作对肥料利用率有何影响··· 9

24、单纯施用化肥有什么不足··· 9

25、氮肥施多对人体有什么影响··· 10

26、如何施用基肥效果更好··· 10

27、怎样追肥效果更好··· 10

28、家畜粪便性质如何··· 10

29、家禽粪便性质如何··· 11

30、为什么没有腐熟的粪便不能直接使用··· 11

31、为什么说简单堆制农家肥会污染环境··· 11

32、我国肥料行业发展有哪些趋势··· 11

33、什么是生物有机肥··· 11

34、生物有机肥与农家肥有何区别··· 11

35、如何运输和存放生物有机肥··· 12

36、生物有机肥怎样为作物提供营养··· 12

37、如何施用生物有机肥··· 12

38、生物有机肥用量是不是越多越好··· 12

39、生物有机肥能作种肥吗··· 12

40、生物有机肥可以用作追肥吗··· 13

41、化肥与生物有机肥混合施用有什么好处··· 13

42、生物有机肥在粮食作物上如何与化肥配施··· 13

43、生物有机肥与哪些化肥不宜混合··· 13

44、生物有机肥有效施肥深度是多少··· 13

45、施用生物有机肥与土壤保肥性有什么关系··· 13

46、增施生物有机肥能改良盐碱地吗··· 14

47、粘土地施用生物有机肥有什么好处··· 14

48、砂土地能用生物有机肥吗··· 14

49、生物有机肥中的有益微生物是怎样起作用的··· 14

50、为什么生物有机肥可以改善农产品品质··· 15

51、为什么使用生物有机肥农作物病害减轻··· 15

52、使用生物有机肥种植户能增加收入吗··· 15

53、如何用生物有机肥制作育苗土··· 15

54、草坪怎样使用生物有机肥效果更好··· 15

55、生物有机肥能制作花卉营养土吗··· 16

56、盆栽花卉如何正确使用生物有机肥··· 16

57、花卉基地如何应用生物有机肥··· 16

58、西甜瓜如何应用生物有机肥··· 16

59、生物有机肥如何在茄果类蔬菜上施用··· 17

60、瓜类蔬菜怎样应用生物有机肥··· 17

61、根菜类蔬菜如何施用生物有机肥··· 18

62、豆类蔬菜如何施用生物有机肥··· 18

63、葱蒜类蔬菜怎样施用生物有机肥··· 19

64、包心类蔬菜如何施用生物有机肥··· 19

65、绿叶类蔬菜如何施用生物有机肥··· 20

66、花椰菜如何施用生物有机肥··· 20

67、芦笋怎样施用生物有机肥··· 20

68、竹笋怎样施用生物有机肥··· 21

69、芦荟怎样施用生物有机肥··· 22

70、黄姜如何施用生物有机肥··· 22

71、豆类作物如何施用生物有机肥··· 22

72、薯类作物如何巧用生物有机肥··· 22

73、花生如何施用生物有机肥··· 23

74、油菜怎样施用生物有机肥··· 23

75、烟草如何施用生物有机肥··· 23

76、茶园如何施用生物有机肥··· 24

77、不同品种牧草怎样施用生物有机肥··· 24

78、中药材如何施用生物有机肥··· 25

79、甘蔗如何施用生物有机肥好··· 25

80、草莓怎样使用生物有机肥··· 25

81、牛蒡、山药怎样施用生物有机肥··· 26

82、柑桔、脐橙怎样施用生物有机肥··· 26

83、芒果怎样施用生物有机肥··· 27

84、荔枝如何施用生物有机肥··· 27

85、龙眼怎样施用生物有机肥··· 27

86、香蕉怎样应用生物有机肥··· 28

87、菠萝如何施用生物有机肥··· 28

88、柚树如何使用生物有机肥··· 28

89、枇杷正确使用生物有机肥··· 29

90、樱桃如何使用生物有机肥··· 29

91、猕猴桃怎样施用生物有机肥··· 30

92、葡萄如何使用生物有机肥··· 30

93、苹果、梨如何施用生物有机肥··· 30

94、桃树如何施用生物有机肥··· 31

1、什么是绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为AA级和A级两类。

AA级绿色食品是指在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境与健康的物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

A级绿色食品是指生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用规定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

2、什么是有机食品

有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。随着人们环境意识的逐步提高，有机食品所涵盖的范围逐渐扩大，它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等。

有机食品一般需要符合以下标准：⑴、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；⑵、产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求；⑶、生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案；⑷、必须通过专门的有机食品认证机构的认证。

3、什么是有机农业

有机农业是指在农业生产中使用有机肥料和生物杀虫剂代替化肥和化学杀虫剂，同时实行耕地轮作制，从而减少环境污染，提高土壤肥力，生产出健康食品的新兴农业。

4、绿色食品与有机食品有何异同

绿色食品和有机食品，都是为了保护生态环境，追求可持续发展，从"土地到餐桌"，实行全程监控生产安全、健康、优质的食品。

绿色食品与有机食品共同点是它们都以环保、安全、健康为目标，代表未来食品发展的方向，其产生背景是为了满足人口增长对食物的基本需求。

绿色食品和有机食品的区别是标准不同。有机食品的标准比绿色食品高，常被人称为"纯而又纯"的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。绿色食品涵盖了有机食品和可持续农业产品。AA级绿色食品吸收了传统农艺技术和现代生物技术，对应的是有机食品，A级绿色食品对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。

绿色食品与有机食品最大的差别还在于绿色食品是从中国的国情出发，结合世界先进的农业发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农业产品，既保证了食品安全和保护了环境，又有较大的经济效益。有机食品则完全与国际接轨，从概念、标准到出口，很容易被国外销售商接受。

5、绿色食品生产对土壤肥料有什么要求

首先要求土壤无污染。作为生产绿色食品的农田，要远离有污水、废气、废渣排放的工厂。选择生产基地事先要采集土样，送有关单位化验，检查土壤中农药的残留量及重金属含量，如果超标则不宜作绿色农产品的生产基地。

其次是必须大量增施有机肥。绿色食品的产量主要依靠增施有机肥获得，因此要多积畜禽厩肥，利用杂草、秸秆、河塘泥、动物粪尿等，高温堆肥和草塘沤肥，并实施秸杆还田，开发有机肥源。

第三是应少施或不施化肥。施用氮、磷、钾化肥过多，会污染土壤，继而污染农产品。在氮、磷、钾肥结构上要加以改善，采取降氮、稳磷、增钾的措施，才有利于作物对养分的平衡吸收。 

第四是需适当增施微量元素肥料。增施微量元素肥可大幅提高农作物产量，同时能有效地改善农产品品质。但需注意，超量也会污染土壤和作物。

第五是要灌溉无污染的水。水对农产品品质影响很大。灌水不慎，将会污染农产品，也会污染农田中养殖的鱼蟹一类水产品。

6、什么是无公害食品

无公害食品是指在无污染的生态环境中，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准，不影响人体健康和生态环境的农产品（或初级加工品）。

生产经营组织化程度。在市场准入方面主要是要建立监测制度、推广速测技术、创建专销网点、实施标志管理和推行追溯与承诺制度。在保障体系方面主要是要加强法制建设、健全标准体系、完善检验检测体系、加快认证体系建设、加大执法监督、建立信息服务网络、强化技术研究与推广、加强宣传培训和增加经费投入。

7、我国为什么要实行农产品市场准入制度

近年来，农产品质量安全问题日益突出，有毒大米、有毒猪肉等威胁人们健康的事件时有发生；而加入WTO则意味着农产品质量安全如过不了关，不仅外向型农业无从谈起，国内市场难以占领，现有的市场也将逐步失去，农业将面临严峻形势而累及国民经济的健康运行。如何确保农产品质量安全正日益成为全社会关注的焦点问题之一。

开展农产品市场质量安全准入制度，被认为是保障农产品安全生产和消费的有效措施。这既是发达国家的通行做法，也是国内农产品质量管理的必然趋势。严格的市场准入，不仅可以有效阻止有毒有害农产品走上城乡居民餐桌，而且可以促进安全优质和无公害农产品的生产，促进农民增收。 

近年来，农业部开始积极推行农产品市场准入管理，2002年初即决定紧紧围绕农产品质量安全加强批发市场环节的质量检测，开设无公害农产品专销区，以把好市场准入关口，逐步建立市场自检制度。

全国各地也把农产品市场准入管理工作提上重要日程。北京市和江苏省分别从2002年7月1日和8月1日

开始在所辖范围内实行农产品市场准入制度。

8、农产品品质都有哪些指标

农产品品质因作物不同差异较大，总体评价时除应注意其诱人的外部形状等商业品质外，还必须重视包括营养价值的食用品质。农产品食用品质一般包括三个方面：一是它给人们提供多少有益物质，如决定瓜果品质的糖、酸、维生素等；二是含有何种有害物质，如蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐、重金属盐类、游离草酸等的含量；三是它能促使人体组织排泄什么有害物质，如蔬菜中的钾进入人体有助于从人体组织中排除水分，茶叶中的脂多糖和茶单宁能有效地溶解放射性元素，阻止其进入骨中，并促使其排出体外。

9、土壤是由哪些物质组成的

土壤是一种很复杂的物体，它是由固相、液相和气相三相物质组成，一般情况下，土壤的固相部分占50％，液相约占25％，气相占25％。固相物包括矿物质和有机质，是养分的贮存场所，决定着养分的潜在供应能力。土壤矿物质包括石砾、粗沙、细沙、粉沙和粘粒。

石砾和砂粒是岩石的风化碎屑，所含矿物成分与岩石基本一致，不能提供很多有效养分。粘粒细小，表面吸湿性强，粘粒间空隙很小，有毛细管作用，能够吸附养分，具有较强的保肥能力。土壤有机质包括处于不同分解阶段的死亡的各种动植物残体，是土壤形成团粒结构的良好胶结剂，能够改善土壤通气性能和蓄水状况。

土壤溶液是土壤液相的主要组分，包括水分、溶解在水中的盐类、有机化合物、无机化合物以及最细小的胶体物质。作物生长发育过程中所需要的营养物质，几乎都是从土壤溶液中获得的。土壤气相主要是指土壤的空气含量，而土壤空隙及水分含量是决定土壤空气含量的主要因素，若土壤通气不良，土壤中气体所占比例下降，土壤空气中的O2就会降低，CO2的含量相应会迅速增高，危害作物根系的呼吸作用，严重时可导致作物生长不良，根系腐烂坏死

10、土壤有机养分是怎样形成的

土壤中有机养分是指土壤来自动植物的所有有机物质，外观上可分为基本上保持动植物残体原有状态的有机物，被分解而原始残体状态已辩认不出的腐烂物，以及微生物作用下合成的、往往和土壤有机胶体及微生物复合在一起的腐殖质有机胶体三种类型。三种类型是动植物残体分解转化的不同阶段，但其主要成分均是碳水化合物、含氮化合物和类木质素。

在自然条件下，树木、草类和其它植物的植被、落叶和根部，每年提供大量的有机残体。另外，农田的大量植物残体仍留在土壤中，这些物质被土壤中的微生物分解转化成各种营养养分，贮藏在土壤中，形成土壤有机质。土壤有机质由于微生物的活动而不断分解，分解的速度要比岩石矿物风化快得多，所以很不稳定。土壤有机质含量的多少，直接影响着土壤养分的供应。

11、土壤养分是怎样消耗的

土壤养分的消耗，主要是指每年作物从土壤吸取的养分、土壤中随下渗水淋失的养分以及在养分转化过程中以气体形式挥发的氮素养分，另外土表水土流失造成的土壤侵蚀，也引起各种土壤养分损失。土壤中含有大量的微生物，这些微生物种类繁多，时刻在分解土壤有机质，从中获取它们生长繁殖所需的能量和营养物质，同时将那些与有机质结合而植物难以利用的各种潜在养分变成有效养分，供作物生长发育，使土壤中的营养物质总量下降。

作物生长发育所需的营养物质，几乎都是从土壤溶液中吸取。降水或灌溉，增加了土壤中水分的含量，能够满足作物对水分和养分的需求。但是土壤中水分的增加，也加速了土壤溶液的扩散，使营养物质从作物根层范围内被淋溶或淋洗到土壤深层，从而导致作物根际有效空间内的养分含量减少。养分淋失的程度与土壤质地密切相关，粘土地中的粘粒对养分离子有较强的吸附保持力，养分淋失相对要少，而沙土吸附力弱，养分很容易随水分淋溶到土壤深层。土壤养分消耗，使作物根际有效空间内养分配比和含量发生很大变化，有的养分不能满足作物对营养的需求，影响作物的正常生长发育。在这种情况，就必须进行人工施肥，补充营养物质，以满足作物的正常生长发育。

12、通过哪些措施可以增加土壤有机质

增加土壤有机质的措施必须从开源和节流两方面考虑。开源就是要多生产有机质，广辟有机肥料来源。节流是要把土壤本身生产的有机质尽可能多地还给土壤，并通过耕作措施和合理的作物布局减少土壤有机质的分解消耗。通俗地说，常用的途径就是种、还、施三结合的手段。种，适当地种植绿肥作物；还，秸秆还田；施，增施有机肥。

种植绿肥既作土壤覆盖，又是增加土壤有机质的有效途径。据试验，无论何种土地，每年亩翻压1吨绿肥鲜草，5年后土壤有机质增加0.1-0.2%，全氮提高0.011%，总腐殖酸增加6.1%，活性有机质提高17.4%。

利用秸秆还田，提高土壤生物产量的返还率。秸秆含有丰富的有机质和矿物营养元素，若秸秆不还田，有机质和矿物损失不能归还土壤，长期持续下去，会造成土壤有机质的匮乏，影响作物生长。

增施有机肥是土壤有机质的最直接来源。增施有机肥不但能稳定持久供氮，弥补土壤中氮素营养的消耗，且能提供锌、硼等多种微量元素。若在施肥时忽视有机肥的投入，则会破坏土壤生态平衡，如东北黑土地是我国公认的肥沃良土，由于倚重化肥轻视有机肥，地力明显下降，有机质含量已由刚开垦时的8-10%，降至目前的1-5%，大片黑土地正在由黑变黄。

13、每年要施多少有机肥可使土壤肥力得到保持或提高

有机肥料养分完全，肥效稳而长，含有机质多，能提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤保肥供肥和保水供水能力。因此，必须定期向土壤中补充有机肥料。每年向土壤中施有机肥的数量，南方与北方不同，水田和旱地不同，砂土地与粘土地不同，地下水位低和地下水位高的田不同。其实质是指有机质的矿化率不同。土壤有机质的矿化率，南方比北方大，旱地比水田大，砂土地比粘土地大，犁冬田比浸冬田大，地下水位低比地下水位高的田大。

土壤有机质的施入量一般可这样估算。如有一块田，其土壤有机质含量为2%，耕作层土壤的总重量为15万公斤，土壤原有的有机质矿化率为4%，这块田一年中土壤原有的有机质的分解量为：

150000×2%×4%＝120公斤

若要使这块田的土壤有机物质保持在2%的水平，每年至少要补充土壤有机质120公斤。但是施入的有机物质，其当年的矿化率为75%左右，剩下的只有25%左右，因此要使上述这块田的土壤有机物质含量得到保持，每年施入的有机质至少应为120×4，即480公斤才行。

14、有机肥料施入土壤后是怎样转化的

有机肥料施入土壤后向两个方向转化。一是把复杂的有机质分解为简单的化合物，最终变成无机化合物，即矿质化过程；二是把有机质矿化过程形成的中间产物合成为比较复杂的化合物，即腐殖化过程。

矿质化过程 进入土壤的有机肥料在微生物分泌的酶作用下，使有机物分解为最简单的化合物，最终变成二氧化碳、水和矿质养分，同时释放出能量。这种过程为植物和微生物提供养分和活动能量，有一部分最后产物或中间产物直接或间接地影响土壤性质，并提供合成腐殖质的物质来源。这些有机质包括糖类化合物、含氮有机化合物、含磷有机化合物、核蛋白、磷脂、含硫有机化合物、含硫蛋白质、脂肪、单宁、树脂等。

土壤有机质的矿化过程，一般在好气条件下进行速度快，分解彻底，放出大量的热能，不产生有毒物质；在嫌气条件下，进行速度慢，分解不彻底，放出能量少，其分解产物除二氧化碳、水和矿质养分外，还会产生还原性的有毒物质，如甲烷、硫化氢等。旱地土壤中有机质一般以好气性分解为主，水稻田则以嫌气性分解为主，只有在排水晒田，冬种旱作时，才转为以好气性为主的分解过程。

腐殖化过程 该过程是在土壤微生物所分泌的酶作用下，将有机质分解所形成的简单化合物和微生物生命活动产物合成为腐殖质。土壤腐殖质的形成一般分为两个阶段：第一阶段，微生物将有机残体分解并转化为较简单的有机化合物，一部分在转化为矿化作用最终产物时，微生物本身的生命活动又产生再合成产物和代谢产物。

第二阶段，再合成组份，主要是芳香族物质和含氮的蛋白质类物质，缩合成腐殖质分子。腐殖质是黑褐色凝胶状物质，分子量大、具有多种有机酸根离子、不均质的无定型的缩聚产物。在一定条件下，可与矿物质胶体结合为有机无机复合胶体。腐殖质在一定的条件下也会矿质化、分解，但其分解比较缓慢，是土壤有机质中最稳定的成分。

15、农作物生长需要哪些营养元素

作物所需的营养元素可由植株体内的养分组成而确定。据测定，一般新鲜植株中含有75－95％的水分和5－25％的物质。干物质燃烧时，有机物在燃烧过程中氧化而挥发，余下的则是由几十种元素组成的，经生物试验证实，其中有16种元素是植物生长所必需的基本营养元素。在必需的16种基本营养元素中，碳、氢、氧来源于空气和水，作物比较容易获得，而其它营养元素必须由土壤供给。

一般根据作物体内各种元素含量的多少分为大中量营养元素和微量营养元素。大中量营养元素一般占干物质重量的0.1%以上，如氮、磷、钾、钙、镁、硫和硅等；微量营养元素含量一般在0.1%以下，如铁、硼、锰、铜、锌和钼等。以上13种营养元素占作物干物质重量的10％以下。尽管如此，限制作物正常生长的

16、有机肥料有哪些主要特性

有机肥料是一种完全肥料，它不仅含有大量元素和许多微量元素，而且还含有一些植物生长所需的激素和多种土壤有益微生物，其主要特性有：

改善土壤养分状况。有机肥料施入土壤后，经过微生物的分解转化，变成作物能够吸收利用的有效养分，提高土壤供肥能力。有机肥料中的有机酸与钙、镁、铁、铝形成稳定性很强的络合物，从而减少磷的固定和铁、铝的毒害。有机酸及其盐类对土壤酸碱度具有缓冲作用，提高土壤的缓冲能力。

改良土壤结构。有机肥料在微生物的作用下形成的腐殖质是一种有机胶体，能将土粒结合在一起，形成稳定的团粒结构，增加土壤的通气性和透水性，改善土壤的水、肥、气、热状况，有利于作物生长。

促进微生物活动。有机肥料为微生物活动提供大量的能源物质，不仅可以加速有机质本身所含养分的分解、转化和释放，而且有助于土壤中原有的磷、钾等矿质养分的释放，加速土壤中生物小循环的过程，有利于土壤有效肥力的进一步提高。

17、怎样判断有机肥的优劣

有机肥料是用畜禽粪便等有机废弃物质加工而成的，其质量优劣可通过"一看、二摸、三水泡"来判断。

一看：看有机肥料外观颜色，物理方法干燥的有机肥料，仍保持原粪便的颜色，只是水分减少，通过堆肥技术处理的有机肥料腐熟后颜色变为褐色或黑褐色，在成品中没有其它杂质。

二摸：用手抓一把优质有机肥料，其手感一致，湿时柔软有弹性，干时很脆，容易破碎，劣质有机肥料用手可以摸到杂质，特别是沙子。

三水泡：拿两杯清水，分别放入一些优质和低劣有机肥料，几分钟就可分别出真伪。有机肥料掺假一般是加入沙子或土来增加重量。优质有机肥料在水中分布均匀，而劣质有机肥料的杯底沉入很多沙子或土，区别明显。

18、那些肥料不能混用

1、人畜粪便等农家肥不能与草木灰、石灰氮、石灰、钙镁磷肥等碱性肥料混用。人畜粪便中的主要成份是氮，与强碱性肥料混用，则会中和而失效。

2、过磷酸钙不能与草木灰、石灰氮、石灰等碱性肥料混用，否则会降低磷的有效性。磷矿粉、骨粉等难溶性磷肥，也不能与草木灰、石灰氮、石灰等碱性肥料混用，否则会中和土壤内的有机酸类物质，使难溶性磷肥更难溶解，作物无法吸收利用。

3、钙镁磷肥等碱性肥料不能与铵态氮肥混施。碱性肥料若与铵态氮肥料如碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵等混施，则会增加氨的挥发损失、降低肥效。

4、未腐熟的农家肥不能与硝酸铵混施。否则，未腐熟的农家肥在分解腐烂过程中氮素会受损失，降低肥效。

5、化学肥料不能与细菌性肥料混用。化学肥料有较强的腐蚀性、挥发性和吸水性，若与根瘤菌等细菌性肥料混合施用，会杀伤或抑制活菌体使细菌性肥料失效。

19、怎样判断农作物缺肥症状

作物生长发育需要多种营养元素，一旦缺乏某种营养元素时，首先会在叶片上表现出缺素症状来。缺乏不同的营养元素表现出的症状不同，任何一种缺素症都会影响作物的正常生长发育。因而需要根据其外部表现正确诊断缺素症状，以便及时补充所缺的营养元素，减少损失。常见的缺素症状有：

缺氮：缺氮则叶片变成淡绿或黄白，枝细弱，顶梢新叶逐渐变小，同时易落叶。

缺磷：磷肥不足会妨碍作物花芽的形成，使作物花小而少，并容易导致果实发育不良。

缺钾：缺乏钾素营养，茎秆纤细，严重时叶尖叶缘枯焦，叶片皱曲，老叶叶缘卷曲呈黄色及火烧色并易脱落。

缺镁：缺镁先在老叶的叶脉间发生黄化，逐渐蔓延至上部新叶，叶肉呈黄色而叶脉仍为绿色，并在叶脉间出现各种色斑。缺铁：缺铁的症状与缺镁相似，所不同的是缺铁先从新叶的叶脉间出现黄化，叶脉仍为绿色，继而发展成整个叶片转黄或发白。

缺锰：缺锰的症状与缺铁基本相似，叶脉之间出现失绿斑点，并逐渐形成条纹，但叶脉仍为绿色。

缺硼：缺硼嫩叶失绿，叶片肥厚皱缩，叶缘向上卷曲，根系不发达，顶芽和幼根生长点死亡，落花落果。

缺钙：缺钙顶芽受损伤，并引起根尖坏死，嫩叶失绿，叶缘向上卷曲枯焦，叶尖常呈钩状。

缺硫：缺硫叶色变成淡绿色，甚至变成白色，扩展到新叶，叶片细长，植株矮小，开花推迟，根部明显伸长。

缺锌：缺锌植株节间明显萎缩僵化，叶片变黄或变小，叶脉间出现黄斑，蔓延至新叶，幼叶硬而小，且黄白化。

缺钼：缺钼幼叶黄绿色，叶片失绿凋谢，易致坏死。

缺铜：缺铜叶尖发白，幼叶萎缩，出现白色叶斑。

20、农作物不同，施肥方法一样吗

不同作物种类具有不同的生物学特性、营养特性和需肥特点。同时，同种作物的不同品种对肥料同样具有不同的适应性，从而决定了肥料施用品种、方式、时期、配比及作用效果均不同。

蔬菜作物与大田作物相比，具有生长快，生长期短，根系弱，而产量很高等特点，并且在同一块地上全年能重复栽培多次，比大田作物需要更多的有机肥和化肥，并必需迟效和速效兼备。果树与大田作物和蔬菜又有差别，具有年周期性，个体大，根系发达，吸肥能力强，因长期对同一地块营养物质选择性吸收，往往会使土壤中某些营养元素过度消耗，因此要重施早施基肥，有机肥与氮磷钾配合施用，并随时补充必要的微量元素，而且地上和地下配合施肥才能满足果树对营养物质的需求。

不同品种的作物，除具有作物需要氮磷钾等营养物质的共性外，还具有其特殊的需肥特性。如水稻需要较多的硅，增施硅肥对水稻具有良好的增产效果。油菜、棉花、甜菜需硼较多，施肥时增施硼肥，产量显著增加。块根、块茎类作物需要较多的钾，应增施钾肥但又忌氯，不能施用氯化钾。豆科作物由于其根瘤菌具有固氮作用，对磷钾肥需求较其它作物多，可少施或不施氮肥，多施磷钾肥。蔬菜、麻、茶等以茎叶为主的作物，氮素营养对其生长特别重要。

21、不同特性土壤，施肥有什么变化

土壤是作物生长的基本物质条件，而土壤肥力的高低，与施肥效果的好坏，关系密切。土地肥沃、有效养分含量高的土壤，土壤养分已基本能满足作物对养分的需求，施肥效果差；有效养分含量低的土壤，施肥效果好。保肥性和供肥性好的土壤，肥料施入后不易损失，利用率高，容易发挥肥效；保肥性和供肥性差的土壤，肥料施入后易损失，或吸附、固定成迟效状态，影响当季施肥效果。而土壤氧化还原性质不同，影响肥料在土壤中的转化，对肥料有效性产生影响。土壤酸碱性一方面影响作物在土壤上的生长发育，另一方面对肥料的有效性产生影响。因此，在施肥时，应根据土壤特点，适当调整施肥量，以获得收益。

22、如何根据土壤酸碱性合理施肥

土壤酸碱性对土壤肥力和作物生长有非常明显的影响，过酸或过碱的土壤，养分有效性大大降低，难以形成良好的土壤结构，严重地抑制土壤微生物的活动，影响各种作物生长发育。

对过酸性土壤，应增施石灰，中和土壤酸性，消除铝毒害，提高土壤养分的有效性。酸性土壤要增施有机肥料，通过有机肥料的缓冲作用，减轻酸性对土壤和作物的影响。酸性土壤适宜施用氨水、碳酸氢铵和钙镁磷肥等碱性肥料。

施用过磷酸钙、硫酸铵和氯化铵等酸性或生理酸性肥料，可以减轻碱性的危害，但盐碱地不宜施用氯化铵。施用铵态氮肥应深施覆土，防止氨的挥发损失。碱性土壤有机肥料与磷肥配合施用，可以减少磷的固定，提高肥料利用率。

23、不同农事操作对肥料利用率有何影响

科学合理的农事操作，能够改善土壤结构，加速土壤养分的转化，提高土壤保肥性能和供肥性能，减少作物施肥量，提高肥料利用率。

根据不同土壤特点，利用农事操作，使难溶性养分逐渐转化为缓效性养分，进而转化成能被作物吸收利用的速效养分。这种转化与土壤温度、水分状况、通气性和酸碱度有关。一般随着土壤温度的提高，肥料利用率提高，水分过多则容易造成养分流失，通气性能好作物对养分吸收能力增加，过酸过碱都不利于肥料的养分供给。只要能改变影响土壤养分转化的因素，就能达到提高肥料利用率的目的。因此，通过各种农业措施，改善土壤温度、水分、通气、酸碱度的状况，可以加速土壤难溶性养分向速效、易溶方面转化，对减少施肥量，提高产量是有利的。

24、单纯施用化肥有什么不足

化肥具有养分高，肥效快，体积小，运输和施用方便等优点。但是，化肥养分浓度高，养分单一，有些含有副成分，如果使用不当，会对土壤和作物产生不良影响。首先造成土壤各类养分比例失调。化肥基本上是单质肥料，施入土壤后，打破了土壤原有的养分平衡，长期过量施入而不补充有机物，土壤有机质消耗过度，养分比例失调反过来影响化肥的肥效。

其次是农田生态环境遭到破坏。过度施入化肥，通过淋失、挥发和固定，大量的化学物质进入土壤、空气和水系，致使环境状况逐渐恶化，特别是水系化学物质的增加，富营养化严重影响人身安全。三是土壤理化性状恶化。长期施用化肥，土壤有机质下降，团粒结构性能降低，土壤板结现象加剧，保肥保水能力降低。

四是土壤微生物区系遭到破坏。过量化肥，尤其是氮肥对微生物具有杀伤作用和抑制作用，长期施用，大量的微生物死亡，土壤微生物区系发生变化，许多有益微生物从优势种群变为次要种群，作物易发生各类病害。五是农产品品质下降。化肥的肥效较快，对作物前期生长作用明显，而作物养分积累不利，化肥部分物质被作物吸收积累到植物体中，影响产品品质。

25、氮肥施多对人体有什么影响

我国土壤的氮肥利用率很低，一般只有30%左右。据试验测算，在亩土壤中，作物最多只能吸收不超过40公斤的氮，其余多出来的氮则通过雨水渗入地下。中国农业科学院土壤肥料研究所提供的一项报告表明：我国部分地区氮肥用量偏高，特别是城市周围蔬菜种植区域氮肥用量过高，已引起了非常严重的地下水污染。

氮肥造成污染的主要成分是其中所含的硝酸盐。硝酸盐对人类最大的危害是它进入人体后会变成亚硝酸盐，进而在体内化合形成亚硝基化合物，该物质是一种强致癌物，特别容易引起消化系统的癌症。医学研究，当饮用水中的硝酸盐含量超过90毫克/公斤时，就会危及人类的健康。而在我国北方15个县市连续3年对地下水和饮用水进行测试，有近一半地下水和饮用水不符合人类健康饮用水标准，含量最高的达到300--500毫克/公斤。

26、如何施用基肥效果更好

施用基肥一般要从选用基肥种类、数量、作物品种和施肥方法四方面来考虑。

从肥料种类上看，有机肥料最适宜作基肥施用，氮肥中的碳酸氢铵、尿素，磷肥中的过磷酸钙、磷酸铵、钙镁　　磷肥，钾肥中的氯化钾、硫酸钾，微量元素肥中的锌肥、锰肥等，都适宜作基肥。

基肥施用数量要根据土壤肥力的高低来确定。当土壤中速效氮、磷、钾和微量元素低于作物生长需肥临界值时，就要首先选择化学肥料补充土壤肥力不足。有机质低于1.2%的土壤，必须亩施用3立方米以上的有机肥料，才能满足作物生长需要。具体施肥量则要根据作物品种、目标产量、当地施肥水平和土壤肥力情况相应调整。

从深度方面讲，一般基肥应施到土壤深15--20厘米的整个耕层内。施用方法有撒施和集中施用之分。撒施是将有机肥料和化学肥料混合后均匀地撒在地表，随即耕翻入土，做到肥料与全耕层土壤均匀混合，以利于作物不同根系层对养分的吸收利用。集中施用有沟施和穴施两种方法，主要用于有机肥料资源紧缺的地方，若基肥中混有化学肥料，应避免肥料与种苗直接接触，防止烧根、烧苗现象发生。

27、怎样追肥效果更好

作物在不同时期对养分的需求差异明显，在施用基肥的前提下，追肥的目的是及时满足作物不同阶段对养分的需求。一般追肥多为追施氮肥，追肥的时间通常选择在作物吸收某种养分最多的时期，如玉米的喇叭口至抽雄初期、小麦的拔节至抽穗期、棉花的盛花至始铃期、西瓜的座瓜至膨大期、茄果类蔬菜的采摘期皆为追施氮肥时期。对于基肥磷钾施用不足的地块，一般要在苗期尽早追施。微量元素肥不宜通过土壤进行追施，而要在作物叶片或植株发育到中期时进行叶面喷施。

追肥时，由于氮肥易于挥发，应施到6--9厘米深的土层中，即作物根系的密集层，以便于被作物吸收利用和被土壤吸附，提高肥效。追施的主要方式有沟施和穴施，施肥位置要距离植株5厘米左右，以免烧苗。追施磷钾肥，其施肥深度应在地表5厘米以下。磷钾肥若与氮肥同时追施，则要以氮肥的施用深度为准。微量元素肥叶面喷施，要注意稀释的浓度，避免发生微量元素中毒，影响作物生长。

28、家畜粪便性质如何

家畜粪便主要指猪、马、牛、羊的粪便，由于种类和饲养方式不同，成分和性质变化很大。猪粪质地较细，含纤维素少，性质柔和，养分含量高，后劲长，具有良好的改土作用。牛粪质地细密，水分多，通气性差，养分浓度低，腐熟缓慢，发酵过程中释放热量少，对缺乏有机质的砂质土的改良效果好。马粪疏松多孔，纤维素含量高，水分少而易蒸发，含有较多的纤维素分解细菌，腐熟时产生热量多，除可直接作肥料外，还可用作高温堆肥的原料，对改良土壤也有明显效果。羊粪干燥而致密，养分含量高，堆积时发热与马粪相似，分解比较快，性猛，需与其它粪便混合使用，使其肥劲平缓。

29、家禽粪便性质如何

家禽粪便主要指鸡、鸭、鹅等的排泄物。在各类家禽中，鸡和鸭以虫、鱼、谷、草等为食，因此鸡鸭粪中有机物和氮、磷的含量比家畜和鹅粪高。鹅是食草家禽，养分含量和比例与家畜接近，质量不如鸡鸭粪。

禽粪中的氮素以尿酸态为主，作物不能直接吸收，其对当季作物的肥效，相当于氮素化肥的50%，但有明显的后效。施用新鲜禽粪常招来地下害虫，所以必须腐熟后施用。腐熟的家禽粪便是一种优质速效的有机肥，常常作为蔬菜或经济作物的基肥和追肥，不仅能提高产量，而且能改善农产品品质。

30、为什么没有腐熟的粪便不能直接使用

没有经过腐熟的粪便直接施入土壤内，一是遇水发酵产生高温，容易烧根烧苗。二是微生物参与发酵而大量活动，消耗氧气，造成土壤缺氧，将会致使生长较弱的作物死亡。三是粪便在发酵时会产生臭味，招徕蝇蛆，危害作物生长，臭味还能污染环境。四是粪便中含有大量的尿酸，未经腐熟转化，直接接触种苗，将会抑制种苗生长。五是没有腐熟的粪便在土壤中发酵，争夺土壤原有的氮素养分，造成土壤微环境内瞬时缺氮，影响种苗生长。所以一定要施用充分腐熟的有机肥料，才能保证作物生长发育良好。

31、为什么说简单堆制农家肥会污染环境

农民简单堆制农家肥一般采用露天放置，在堆肥过程中，产生大量的氨、硫化氢、多胺、硫醇等致恶臭物质，影响环境质量。同时料堆吸引蚊蝇孳生，传染病害。露天简单堆制有机肥料，也会受到天气变化的影响。若遇降雨，过多的水分会导致料堆内的物质随水随处扩散，加剧环境污染的程度和范围。

32、我国肥料行业发展有哪些趋势

由于我国长期不合理的施肥习惯，土壤养分失衡已成为农业生产的一个制约因素。农业部和科技部提出中国农业用肥要走有机、无机配合使用的方向，同时研制适应市场需要的新型肥料，满足不同生产目的的需求。新型肥料能有效改善施肥结构，促进作物营养的平衡吸收，提高作物产量，改善农产品品质，同时还能补充土壤养分，减少资源浪费，提高肥料利用率，降低环境污染，保护生态环境。专家指出，以生物肥料、生物有机肥和叶面肥为代表的新型肥料，其发展前景相当广阔。

33、什么是生物有机肥

目前国内外对生物有机肥还没有一个统一的定义，许多专家认同的概念是：生物有机肥技术是以畜禽粪便、城市生活垃圾、农作物秸秆、农副产品和食品加工产生的有机废弃物为原料，配以多功能发酵菌种剂，使之快速除臭、腐熟、脱水，再添加功能性微生物菌剂，加工而成的含有一定量功能性微生物的有机肥料统称为生物有机肥。

“生物有机肥”是指含有大量生物物质与有益微生物、一种完全可以取代传统化肥的新一代肥料。生物有机肥含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质。既具有无污染、无公害，肥效持久，壮苗抗病，改良土壤，提高产量，改善品质等诸多优点，又能克服大量使用化肥、农药带来的环境污染，生态破坏，土壤地力下降等弊端。

34、生物有机肥与农家肥有何区别

农家肥是指农民自行将畜禽粪便、厩肥或农作物秸秆等堆制而成的有机肥料。二者之间的区别：一是有益微生物差异。生物有机肥含有大量的有益微生物，其活动能够改善土壤理化性状，抑制有害微生物的生长，促进作物生长；农家肥微生物含量较少，有益微生物和有害微生物共生。二是肥效差异。生物有机肥发酵时间短，腐熟彻底，养分损失少，肥效相对较快；农家肥露天长时间堆制，养分特别是氮素养分损失较多。三是安全性差异。

生物有机肥经过有益微生物的作用，基本消灭了畜禽粪便中原有的对作物有害的虫卵和病原菌；农家肥自然发酵，不受人为因素的控制，内含对作物生长有害的病虫。另外，生物有机肥经过发酵，充分腐熟后施入土壤，不会造成作物烧根烧苗，而农家肥腐熟不彻底，用量稍大，就会出现烧根烧苗，导致减产。

35、如何运输和存放生物有机肥

为了避免在运输和存放生物有机肥过程中造成不必要的损失，必须做到：

⑴、运输和存放时应避免和碳酸氢铵、钙镁磷肥等碱性肥料混放。

⑵、生物有机肥遇水容易导致养分损失，在运输过程中应避免淋雨，存放则要在干燥通风的地方。

⑶、生物有机肥内含有益微生物，阳光中的紫外线会影响有益微生物的正常生长繁殖，在运输存放过程中注意遮荫。

36、生物有机肥怎样为作物提供营养

生物有机肥从多方面为作物生长提供营养。生物有机肥含有丰富的有机质和各种养分，它不仅可以为植物提供直接养分，而且可以活化土壤中的潜在养分，增强微生物活性，促进营养物质转化。丰富的有机质还能改善土壤物理性状，增加土壤团粒结构，增强土壤保肥和供肥能力，提高化肥利用率，间接为作物提供养分。生物有机肥中的有益微生物本身没有肥效，但在繁殖过程中向土壤分泌多种代谢产物，拮抗有害微生物，促进土壤中养分的转化，提高土壤养分的有效性，改善作物的营养条件，增加土壤肥力。

37、如何施用生物有机肥

生物有机肥根据作物的不同选择不同的施肥方法，常用的施肥方法有：

撒施法：结合深耕或在播种时将生物有机肥均匀地施在根系集中分布的区域和经常保持湿润状态的土层中，做到土肥相融。

条状沟施法：条播作物或葡萄、猕猴桃等果树，开沟后施肥播种或在距离果树5厘米处开沟施肥。

环状沟施法：苹果、桃、柑桔等幼年果树，距树干20--30厘米，绕树干开一环状沟，施肥后覆土。

放射状沟施：苹果、桃、柑桔等成年果树，距树干30厘米处，按果树根系伸展情况向四周开4--5个50厘米长的沟，施肥后覆土。

穴施法：点播或移栽作物，如玉米、棉花、西红柿等，将肥料施入播种穴，然后播种或移栽。

拌种法：玉米、小麦等大粒种子，用4公斤生物有机肥与亩用种子量拌匀后一起播入土壤；油菜、烟草、蔬菜、花卉等小粒种子，用1公斤生物有机肥与亩用种子量拌匀后一起播入土壤。

蘸根法：对移栽作物，如水稻、西红柿等，按生物有机肥加5份水配成肥料悬浊液，浸蘸苗根，然后定植。

盖种肥法：开沟播种后，将生物有机肥均匀地覆盖在种子上面。

38、生物有机肥用量是不是越多越好

施入生物有机肥能够改良土壤结构，为作物和土壤微生物生长提供良好的营养和环境条件。土壤中施入较多的生物有机肥虽然不会出现像未腐熟的有机肥料那样的烧根烧苗现象，但并不是施得越多就越好。这是因为农作物产量的高低与土壤中养分含量最低的一种养分相关，土壤中某种营养元素缺乏，即使其它养分再多，农作物的产量也不会再增加。

只有向土壤中补偿缺少的最小养分后，农作物产量才能增加。另外，当施肥量超过最高产量施肥量时，作物的产量便随施肥量的增加而减少，生产投入成本增加而收益却减少，在经济上也不合算。因此，不可盲目大量施用生物有机肥，应根据不同作物的需要和土壤养分状况，科学地确定施肥量，才能达到增产增收的目的。

39、生物有机肥能作种肥吗

种肥是指在播种或定植时，将肥料施于种子或幼株附近，或将肥料与种子或幼株混施的施肥方法。用生物有机肥作种肥，一方面能供给幼苗养分，特别是满足幼苗营养临界期对养分的需求，另一方面能改善种子床和苗床物理性状，为幼苗生长发育创造良好的生长条件。种肥可采用拌种、蘸根、条状沟施、穴施和盖种肥等方法。

40、生物有机肥可以用作追肥吗

追肥是在作物生长发育期间，为及时补充作物生长发育过程中对养分的阶段性需求而采用的施肥方法。追肥能促进作物生长发育，提高作物产量和品质。生物有机肥追施的方法有土壤深施和根外追肥两种。

土壤深施一般将生物有机肥施在根系密集层附近，施后覆土，以免造成养分挥发损失。根外追肥是将生物有机肥与10倍的水混合均匀，静置后取其上清液，借助喷雾器将肥料溶液喷洒在作物叶面，以供叶面吸收。

41、化肥与生物有机肥混合施用有什么好处

化肥与生物有机肥混合施用的好处有：

⑴、提高化肥的肥效。如过磷酸钙等施入土壤后易被土壤固定而失效，与生物有机肥混合后施用，减少了化肥与土壤的接触面，减少养分的固定，同时化肥也可以被生物有机肥吸收保蓄，减少养分流失。

⑵、减少化肥施用后可能产生的某些副作用。单独施用较大量化肥或化肥施用不均匀时，容易对作物产生毒副作用，如长期施用生理酸性肥料，会使土壤变酸，产生过多的活性铁、活性铝等有毒物质，如过多游离酸的过磷酸钙，作种肥时会影响种子发芽和幼苗生长，若与生物有机肥混合后施用，则不会发生此类问题。

⑶、增加作物养分。化肥只能为作物提供一种或几种养分，长期施用，作物会产生缺素症。生物有机肥所含养分全面，肥效稳而长，含有大量的有益微生物和有机质，能够改善土壤理化性质和微生物区系，增强土壤中酶的活性，有利于养分转化。

42、生物有机肥在粮食作物上如何与化肥配施

生物有机肥在粮食作物上一般采用拌种或基肥混施两种方法与化肥配合施用。拌种是将生物有机肥4公斤与亩用种子混拌均匀，而化肥采取深耕时作基肥施入。基肥混施是将25公斤生物有机肥与亩用化肥混合均匀后，在播种深耕时一次施入土壤，施肥深度在土表15厘米左右。

43、生物有机肥与哪些化肥不宜混合

生物有机肥并不是与所有化肥都能任意混合，有些化肥与生物有机肥混合后肥效反而降低。硝酸铵等含硝态氮的化肥在生物有机肥发酵过程中，由于反硝化作用，易引起氮素损失。生物有机肥成品经过发酵，其中的氮都已转化成铵态氮，不能与碳酸氢铵等碱性肥料和硝酸钠等生理碱性肥料混合，否则会使氨挥发损失，影响生物有机肥和化肥的使用效果，导致作物因养分供应不足而减产。

44、生物有机肥有效施肥深度是多少

生物有机肥的有效施肥深度一般在根系密集区，即土表层下15厘米左右，并要根据土壤性质、作物种类、气候条件和施肥方法而调整和改变。从土壤性质来看，粘土地应施肥翻耕的浅一些。在砂土上，因通气、透水性好，生物有机肥相对可以施的较深些。从作物种类看，果树等植株根系较深的，施肥则要深，而对小白菜等根系较浅的蔬菜作物，施肥浅有利于作物吸收。从气候条件看，降雨少的地区或旱季，施肥后翻耕可深些。温暖而湿润的地区或雨季，翻耕则应浅些。从施肥方法看，种肥、基肥和追肥的施肥深度不同，种肥要与作物种子在土壤中的深度相适应，才能达到施用种肥的目的。

45、施用生物有机肥与土壤保肥性有什么关系

土壤的保肥性是指土壤对养分的吸收和保蓄能力。土壤供肥性是指土壤释放和供给作物养分的能力。土壤有机质是土壤供肥和保肥性的重要物质基础，又是形成土壤团粒结构、防止土壤板结的必要成份和影响土壤胶体的主要因子。微生物是土壤中活的生命体，是转化土壤肥力不可缺少的活性物质。土壤微生物直接参与土壤物质和能量的转化、腐殖质的形成和分解、养分释放、氮素固定等肥力形成过程。特别是微生物在生长繁殖过程中产生大量的胞外多糖，对土壤团粒结构起到胶粘作用，保持土壤团粒结构的稳定性。

生物有机肥中不仅含有丰富的有机质，还含有多种有益微生物，增施生物有机肥，既能增加土壤有机质的积累，又能增加土壤有益微生物的总量，提高土壤保肥和供肥能力。

46、增施生物有机肥能改良盐碱地吗

盐碱地的共性是有机质含量低，土壤理化性状差，对作物生长有害的阴、阳离子多，土壤肥力低，作物不易促苗。

施用生物有机肥能提高土壤肥力，改善土壤结构，减少毛细管水运动的速度和水分的无效蒸发，有明显的抑制返盐效果。施用生物有机肥后还能增加土壤有效钙的含量，同时微生物分解有机质产生的有机酸也能使土壤吸附的钙活化，加强了对土壤吸附性钠的置换作用，导致脱盐脱碱。在生物有机肥的作用下，盐碱地的有害离子含量和pH值明显降低，土壤缓冲性能增加，提高了作物的耐盐碱性。

盐碱地不易发苗，施肥总的原则是增施生物有机肥，适当控制化肥施用。基肥要多施有机质含量高的生物有机肥，减少化肥施用量，而化肥尽量不靠近种子，以免增加土壤溶液浓度，影响发芽。追肥根据情况，及时施入，避免过量。在有条件的地方，可以大量采用秸秆还田，种植耐盐碱的绿肥等办法，减少盐碱对作物的危害。

47、粘土地施用生物有机肥有什么好处

粘土地一般含有机、无机胶体多，土壤保肥能力强，养分不易流失。但粘土供肥慢，施肥后见效也慢，这种土壤"发老苗不发小苗"，肥效缓而长，土壤紧实，通透性差，作物发根困难。这种土壤施用生物有机肥，通过丰富的有机质和有益微生物的活动，改善土壤团粒结构，增加通透性，提高保肥保水能力。这类土壤性质发阴，如施用少量未经腐熟的马粪配合生物有机肥，效果会更好。

粘土保肥能力强，化肥应与生物有机肥配合施用。单独施用化肥，若一次多施尤其是多施氮肥，因养分不易流失，后期肥效充分发挥出来，容易引起作物贪青晚熟，导致病虫害发生和减产。

48、砂土地能用生物有机肥吗

砂土地一般有机质、养分含量少，肥力较低，保肥能力差。但砂土供肥好，施肥后见效快，这种土壤"发小苗不发老苗"，肥效猛而短，没有后劲。

砂土地要大量增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善保肥能力。由于砂土通气状况好，土性暖，有机质容易分解，施用未完全腐熟的有机肥料或牛粪等冷性肥料受影响比粘土地要小。有条件的地区可种植耐瘠薄的绿肥，以改良土壤理化性状。

砂土地施用化肥，一次量不能过多，否则容易引起"烧苗"或造成养分大量流失。所以砂土地施用化肥，必须与生物有机肥或其他有机肥配合施用，而且要分次少量施用，即"少吃多餐"，以提高肥效，减少养分损失。

49、生物有机肥中的有益微生物是怎样起作用的

生物有机肥内含的多种功能性微生物进入土壤后，在生长繁殖过程中产生大量的次生代谢产物，这些产物能够促进土壤团粒结构的形成。团粒结构的形成使土壤变得疏松、绵软，保水保肥性能增强，水、气、热更加协调，减少土壤板结，有利于保水、保肥、通气和促进根系发展，为农作物提供舒适的生长环境。土壤理化性状的改善，加强了土壤有益微生物的活动，从而最大限度促使有机物分解转化，产生多种营养物质和刺激性物质，反过来又刺激微生物的生长发育，促进作物生长，最终达到增产增收的目的。另外，功能性微生物在作物根系周围形成优势种群，抑制或拮抗有害病原菌的生长繁殖，减轻了作物发生病害的程度，进而起到增加产量的目。

50、为什么生物有机肥可以改善农产品品质

生物有机肥内含多种功能性微生物和丰富的有机质，可以改良土壤结构，对作物生长起到营养、调理和保健作用。化肥施入量的减少，相应地减少了农产品中硝酸盐的含量。试验证明，生物有机肥可使蔬菜硝酸盐含量平均降低48.3--87.7%，氮、磷、钾含量提高5--20%，维生素C增加，总酸含量降低，还原糖增加，糖酸比提高，特别是对西红柿、生菜、黄瓜等能明显改善生食部分的品味。所以说，用了生物有机肥，农产品叶色鲜嫩，滋味甘美，更好吃了。

51、为什么使用生物有机肥农作物病害减轻

生物有机肥通过三种途径减轻作物病害：一是肥料中的功能性微生物生长繁殖，在作物根际土壤微生态系统内形成优势种群，抑制其它有害微生物的生长繁殖，甚至对部分有害病原菌产生拮抗作用，减少了有害微生物的危害机会。二是功能性微生物在生长繁殖过程中向作物根际土壤微生态系统内分泌各种代谢产物，这些代谢产物能够刺激作物生长，提高作物抵抗不良环境的能力。三是生物有机肥营养元素全面，作物植株生长健壮，具有良好的株型和合理的群体，增强作物的抗病性，减少病害的发生。如白菜试验，施用生物有机肥软腐病发病率为2%，而蔬菜专用肥和干燥鸡粪分别为17%和20%。

52、使用生物有机肥种植户能增加收入吗

施用生物有机肥后农民增收主要体现在两方面：一是减少投入。施入生物有机肥，能够提高土壤活性，逐步消除土壤板结，增加土壤肥力，肥效持久，能够减少化肥的用量。而功能性微生物的生长繁殖可以减少作物病害，相应地减少防治次数和农药的使用量，减少农民投入。二是增加收入。试验表明，生菜施用生物有机肥比其它有机肥增产17--20%，与等量干燥鸡粪相比，黄瓜和西红柿分别增产18.8%和17.9%，西瓜增产13.6%，而且产品商品性能提高，市场售价要高于一般瓜果蔬菜。同等投入产量增加，农民收入相应增加。生物有机肥通过减少投入和增加收入两方面的贡献，提高了农民的综合收益。

53、如何用生物有机肥制作育苗土

许多作物的栽培分育苗期和大田栽培期两个阶段。育苗期主要是作物根系生长和培育壮苗，需肥量不大，但要均匀，不能有太高的速效养分，否则就会产生烧根烧苗现象。幼苗生长所需要的养分主要通过育苗的床土和基质来供应。床土或其它育苗用基质要求疏松、肥沃、透气性与保水保肥性能强。制作育苗土，用生物有机肥1份，与熟化肥沃的菜园土10份混合均匀，过筛，并加入适量的氮磷钾速效养分。速效养分的添加量控制在育苗土中速效氮150--300毫克/公斤，五氧化二磷200--500毫克/公斤，氧化钾400--600毫克/公斤。育苗土中添加化肥的量可根据其有效养分含量推算，一般100公斤育苗土添加硫酸铵0.5公斤

，过磷酸钙1公斤

，硫酸钾1公斤

，添加的速效养分要与育苗土混合均匀，以免局部出现养分浓度过高，抑制幼苗的生长。

54、草坪怎样使用生物有机肥效果更好

保持草坪叶色美观，生长茂而不过，必须给予足够的肥料。草坪施肥一般选用有机肥料和化学肥料。有机肥料以堆肥及厩肥较为常见，如鸡粪、马粪等，通常于早春及秋季施用。堆肥和厩肥可增加草坪土壤腐殖质，但常混入杂草种子和各种病虫害，后期又有臭味散出，有碍卫生和观瞻。草坪施肥采用生物有机肥则可以避免出现堆肥或厩肥所出现的问题。

草坪施用生物有机肥要取得最好的效果，应针对不同的时期选用不同的方法。新建草坪，在播种或铺草皮前，结合整地将生物有机肥撒施，每平方米约施1 公斤，施肥后使肥料与土壤混合，直接播种或铺设草皮。原建草坪在春秋可选用生物有机肥追肥，亩草坪可撒施150--200 公斤，施肥后浇水，能够促进肥效的发挥。在原建草坪春季施肥时，适当配施少量化学肥料效果会更好。

55、生物有机肥能制作花卉营养土吗

盆栽花卉的营养土要求必须含有足够的养分，具有良好的物理性质，并且不适宜有害微生物和其它有害物质的滋生和混入。花农通常采用干燥鸡粪或其它堆肥与园土配制花卉营养土，因所选用的有机肥没有腐熟或腐熟不充分，易引致烧根、烧苗和病虫害发生。生物有机肥经过发酵腐熟，代替其它有机肥作花卉营养土，可以避免伤害花卉。

花卉种类不同，其适宜的营养土也不同，即使同一种花卉，不同的生长发育阶段，对营养土的质地和肥沃程度要求不同。虽然生物有机肥养分全面，但必须与其它土类配制，不能单独用来作花卉营养土。一般播种用的营养土配比为：生物有机肥2份、园土5份、河沙3份；定植用营养土为：生物有机肥3份、腐殖土3份、园土2份、河沙2份；木本花卉营养土：生物有机肥3份、腐殖土2份、园土4份、河沙1份。

56、盆栽花卉如何正确使用生物有机肥

盆栽花卉施肥可分为换盆基施和日常追施。盆栽花卉一般每隔1--2年就要换盆一次，盆土多要求疏松、肥沃，排水良好。在换盆时选用加有生物有机肥的营养土，为花卉生长提供充足的养分和生长空间。换盆后30天内不用施用任何肥料，确保花卉正常缓苗生长。缓苗后可每月施一次生物有机肥，肥料埋施或撒施后松土，使盆土与肥料混合均匀，细弱的花卉应避免肥料与根茎接触，然后浇透水。施肥量可根据植株长势及天气情况调整，如阴天叶薄而呈浅绿色，施肥量可适当大一些，天热叶厚又呈浓绿色，施肥量可小些。通常用量依花盆大小而增减，一般8寸盆每次施用生物有机肥约25克。也可以按生物有机肥与水1：10的比例稀释后浇施，或上清液叶面喷施。

57、花卉基地如何应用生物有机肥

花卉基地施肥可分为基肥和追肥两大类。基地花卉种植常以有机肥料作基肥，这对改良土壤理化性状有重要作用。改用生物有机肥可以避免堆肥或厩肥等有机肥料未经腐熟而对花卉造成的损害。生物有机肥多在整地前翻入土中，亩用量为150--200公斤，对不同的花卉可采用撒施或沟施的方法来施肥。追肥则要根据花卉种类的不同，选用适宜的方法。一、二年生花卉在幼苗时期的追肥，主要目的是促进其茎叶生长，在追施生物有机肥的同时，适当配施少量的氮肥，满足花卉生长的需要，以后生长期间可适当追肥几次。多年生花卉追肥次数较少，一般追肥3--4次，第一次在春季开始生长后，第二次在开花前，第三次在开花后，第四次在秋季枯叶后。追肥的方法依据植株生长情况而定。植株较大，施用生物有机肥可采用沟施或穴施，施肥点要距植株较远，植株较小应在距离植株10厘米

左右沟施。花卉选用生物有机肥作追肥，每次亩用量约50 公斤

，并要根据植物生长情况相应增减。花期喷洒农夫宝液态肥有明显提高质量效果。

58、西甜瓜如何应用生物有机肥

西甜瓜是喜温、耐热、怕低温、遇霜即死的作物。西甜瓜施肥分三个时期进行，一是育苗期，二是移栽期，三是果实膨大期，不同阶段需肥特点和数量差异较大。西甜瓜根系有明显的好气性，耕层深厚的砂质壤土是栽培西甜瓜的合适土壤。
西甜瓜育苗营养土的配制，按生物有机肥1份、熟化肥沃的菜园土7份、细沙2份混合均匀，100公斤育苗土再添加硫酸铵0.5公斤、过磷酸钙1公斤、硫酸钾1公斤，添加的速效养分与育苗土混合均匀，以免局部出现养分浓度过高，抑制幼苗生长。

种植西甜瓜的地块应在头年冬前进行耕翻，移栽前20--30天再深翻一次，挖沟施肥，一般亩施生物有机肥160--240公斤，配施10--15公斤尿素。

西甜瓜需肥量大，追肥的基本原则是：轻施苗肥，先促后控巧施伸蔓肥，坐住幼果后重施膨瓜肥，第一茬瓜采收后速施复壮肥。苗期可根据幼苗长势酌施速效氮肥。方法是在离幼苗基部10厘米处，用木棍捅一直径2--3厘米、深10厘米左右的洞，施入肥料后点水盖上，或将肥料溶入水中穴灌，待水渗下后再封上。伸蔓期要重施一次催蔓肥，以生物有机肥为主，配施适量的速效化肥。具体做法是：开始'甩龙头'时，在地膜一侧，距根部20厘米处开一宽、深各10厘米

的沟，亩施入生物有机肥50--80公斤，配施尿素5--7公斤，过磷酸钙10--15公斤，施完后用土盖好。伸蔓后期一般不再追肥，以免植株生长过旺而影响坐果。幼果鸡蛋大小时，既进入膨瓜期，此时是西瓜一生需肥量最大的时期，一般亩施生物有机肥80--100公斤，配施尿素10--15公斤、硫酸钾10--15公斤。

59、生物有机肥如何在茄果类蔬菜上施用

果类蔬菜包括西红柿、茄子和辣椒等茄科以采收果实为产品的一类蔬菜，属喜温耐肥性蔬菜。这类蔬菜根系发达，吸肥力强，其中以茄子的吸肥能力最强，辣椒次之，西红柿的耐肥力较低。茄果类蔬菜生长阶段性比较明显，可分为苗期和开花结果期两个阶段，苗期以营养生长为主，并完成花芽分化，而开花结果期与整个植株的生长发育及总产量有关。茄果类蔬菜各阶段需肥不同，施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三种。茄果类蔬菜育苗方法和用肥量基本相同，但移栽肥和追肥略有差异。

培育壮苗是减少畸形果，增强抗病性和获得高产的基础。培育壮苗不仅需要肥沃疏松的床土，而且还需要土壤中有丰富的速效氮、磷、钾和其它养分，pH值在6.0－7.0范围内。营养土可按没有种过茄果类的菜园土60%、细沙20%、生物有机肥20%，混合均匀后，在每100公斤营养土中加过磷酸钙3公斤

，硫酸钾0.2公斤

。如果采用苗床育苗，一般每平方米苗床土用生物有机肥2公斤

，撒施后结合翻地与15厘米

耕层内的土壤混合均匀后播种。

西红柿根群较发达，需肥量较大，应选择土壤肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地翻耕前亩施生物有机肥200--250公斤，过磷酸钙40--50公斤，硫酸钾15公斤。结果期西红柿对水肥要求较高。早熟品种生长期短，可在第一花序座果后，集中追肥1

次，亩施生物有机肥40--50公斤，一般在植株的行间开浅沟施入，再加土覆盖。中、晚熟品种在第一穗果膨大期亩施生物有机肥40公斤，结合追肥浇水一次。以后第二、第三、第四层果结实期，依次亩追尿素8--10公斤

，施肥后浇水。进入盛果期选晴天的下午用0.4%

的磷酸二氢钾叶面喷施。

茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。移栽前，亩施生物有机肥200--240公斤，过磷酸钙25--35公斤，硫酸钾15--20公斤，撒施土表，并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。?quot;

门茄"达到"瞪眼期"，果实开始迅速生长，进行第一次追肥，亩施生物有机肥20--30公斤。当'

对茄"果实膨大时进行第二次追肥，"四面斗"开始发育时，是茄子需肥的高峰，进行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可减半。

辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到"一控、二促、三保、四忌"。一控即是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促即是幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌即是忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥，忌过于集中追肥。基肥是促使缓苗后加快生长、提前封垄夺取辣椒高产的有效措施之一。在耕翻前，亩撒施或沟施生物有机肥200--240公斤，硫酸钾10公斤。进入幼果期可进行第一次追肥，亩追生物有机肥80公斤；采收期要猛追猛促，

视苗情追施生物有机肥每次40公斤

，在晴天每隔15至20天在清晨或傍晚喷施农夫宝液态肥一次。

60、瓜类蔬菜怎样应用生物有机肥

瓜类蔬菜包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等葫芦科中以采收嫩果或老熟果为产品的一类蔬菜。瓜类蔬菜为蔓性植物，茎长可达数公尺。瓜类蔬菜的全生育期中，相当长的时间为营养生长和生殖生长并进的阶段，以黄瓜最为典型，尤其在进入结果期以后，其生长和结果之间的矛盾突出，必须十分注意肥料的供应，以调节植株的生长和养分吸收分配间的平衡。

瓜类蔬菜的育苗营养土要求质地疏松，透气性好，养分充足，pＨ值在5.5--7.2范围内，配制方法参照番茄的营养土配方。在营养土配制时，加入营养土总量2%--3%的过磷酸钙，对促进秧苗根系生长、培育壮苗有明显的作用。采用苗床育苗，在播种前整地时，按每平方米用2公斤生物有机肥的量均匀撒施，施后翻耕播种。

黄瓜根系扎得不深，主要分布在15－25厘米的耕层内，根系的耐盐性又较差，不宜一次性施用大量化肥，而黄瓜对氮磷钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用生物有机肥是黄瓜高产栽培的基础，一般亩施生物有机肥200--240公斤，配施过磷酸钙20--30公斤、硫酸钾20公斤

作基肥。根据黄瓜的根系分布特点和需肥规律，每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好"
少吃多餐"的原则。在结瓜初期进行第一次追肥，亩施生物有机肥20--40公斤，配施尿素3--5公斤，硫酸钾5--8公斤。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。第三次以前的追肥相同，以后各次减半。在结瓜盛期可以用0.5%
的尿素和0.3%--0.5%的磷酸二氢钾水溶液或用农夫宝液态肥叶面喷施。

冬瓜栽培分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种栽培方式。冬瓜的根系非常发达，要求土层深厚，因此必须深耕25--35厘米。整地前施足基肥，一般亩施生物有机肥120--150公斤，配施过磷酸钙40--50公斤，然后根据栽培方式作畦挖穴。定植后，用腐熟粪水浇施2--3

次，促其快长。当果实长到拳头大小时，追施坐果肥1次，亩施生物有机肥20--40公斤，配施尿素5公斤。当第一批瓜采收后至第二批瓜着生前追施生物有机肥40公斤

南根系发达，对土质要求不严，但它的生长期长且喜肥，须深耕。南瓜以直播为主，除为提早上市用保护地育苗移栽外，很少育苗。播种前开沟施肥，每窝施入生物有机肥0.5公斤，与土层混匀后直接播种。南瓜生长期长，产量高消耗养分多，除施足基肥外，还应分期追肥。追肥要生长前期勤施薄施；结果期重施。苗期以腐熟的粪水浇泼为主，防止徒长，影响坐果；结果后株穴施生物有机肥1公斤，促进果实肥大。

苦瓜为一年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多。苦瓜在定植前整地施基肥。一般亩施生物有机肥120--150公斤，撒施后做畦或垄。苦瓜生长期长，雌花多，可连续不断地结瓜，采收时间长，消耗肥量大，及时追肥，以补充养分。在开花结果后，结合浇水每15--20天追1次肥，追肥量为亩用生物有机肥20--30公斤。结果盛期应增施一次过磷酸钙，延长采收期，增加产量，提高品质。

61、根菜类蔬菜如何施用生物有机肥

根菜类蔬菜包括的种类较广，有十字花科的萝卜、根用芥菜（大头菜）、芜菁甘蓝、芜菁和辣根；伞形花科的胡萝卜等。供食用的产品器官肉质直根构造不一，植物学特性的差异也较大，但在养分的吸收和其它生物学特性方面亦有其共同之处。根菜类蔬菜系深根性植物，根部为吸收养分和水分的主要器官，根部的发育及其在土壤中的分布，对矿质营养及水分的吸收影响很大。这类蔬菜多是夏秋播种，尔后在较高温度条件下生长，较低温度条件下直根膨大，播种当年获得肉质直根的商品产量。通过春化和光照阶段后，第二年春夏抽薹、开花结果。其生长发育经过营养生长和生殖生长两个阶段。

萝卜的生育期分为营养生长期和生殖生长期，产品器官的形成在营养生长期。萝卜根系发达，需要施足基肥，--般基肥用量占总施肥量的70%。以种冬萝卜为例，亩施生物有机肥120--160公斤、过磷酸钙15--20公斤，耕入土中，耙平做畦。萝卜在生长前期，需氮肥较多，有利于促进营养生长；中后期应增施磷钾肥，以促进肉质根的迅速膨大。一般中型萝卜追肥3

次以上，主要在地上旺盛生长前期施下，第一、第二次追肥结合匀苗进行，"破肚"时施第三次追肥，亩施生物有机肥10公斤，配施过磷酸钙、硫酸钾各5公斤。大型萝卜?quot;露肩"时，亩再追施硫酸钾5--10公斤。胡萝卜营养生长期可分为苗期、叶丛生长期和肉质根生长期，其中肉质根生长期是需肥量最大的时期。胡萝卜要选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松的沙壤土或壤土。基肥亩施生物有机肥160公斤，配施过磷酸钙25公斤、硫酸钾5公斤 ，深耕25--30厘米，耙平后作畦。追肥视土壤肥力和田间植株长势，可追肥1--2次。叶部生长旺盛期长势弱，可在定苗后，结合浇水亩追施生物有机肥10公斤，肉质根膨大期亩追施生物有机肥20公斤，配施硫酸钾10公斤

62、豆类蔬菜如何施用生物有机肥

豆类蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四棱豆等9个属的豆类蔬菜。

菜豆又称玉豆、四季豆、龙芽豆等，原产中南美洲，是一年生豆科植物，生育适宜温度为10--30℃，以春秋两季栽培为主。菜豆对土壤的适应范围较广，选择肥沃、排水良好、两年未种过豆科作物的壤土或沙壤土效果好。菜豆春植由于前期低温，要施足基肥，--般亩施生物有机肥160-240公斤。播种后25--30天及时追肥，亩施生物有机肥20公斤加尿素5公斤，以促进植株生长。搭架前视生长情况追肥l--2次。秋植菜豆生长期短，开花结荚期比较集中，需肥量大，除施足基肥外，前期要早施肥，促进生长，在第一片真叶展开后即用粪水追肥，以后每隔5--7天追肥1次，并逐渐增加肥料浓度。开花结荚后，植株此时有大量根瘤形成，固氮能力加强，亩施生物有机肥20公斤加过磷酸钙10公斤和氯化钾5公斤。在采收盛期叶面喷洒2%的过磷酸钙加0.5%尿素，减少落花落荚。

豇豆亦称豆角，原产亚热带地区，耐热性强而不耐低温，是春、夏、秋季的重要蔬菜之一。施足基肥对豇豆的生长有良好作用，一般亩施生物有机肥160--200公斤。豇豆在开花结荚前对肥料要求不多，前期应适当控制肥水，如果幼苗生长太弱，可薄施1--2次腐熟粪水或冲施生物有机肥。豇豆开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水，及时施重肥，亩施生物有机肥20公斤，配施过磷酸钙10公斤、氯化钾5公斤，每星期再喷施腐熟粪水1次，以促进植株旺盛生长及多开花多结荚。

豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，喜欢冷凉天气，生育适温为9--23℃。豌豆根系发达，根瘤较多，需氮肥不多，播种时亩施用生物有机肥120--160公斤作基肥。生长前期要控制氮肥的施用，如幼苗生长过弱，可追施1--2次腐熟粪水或冲施生物有机肥，以促进生长。开花结荚盛期需肥量较大，应适当补充氮肥，亩追生物有机肥20公斤、尿素5公斤，以增加花量，提高结荚率。一般情况下15天喷洒农夫宝液态肥1次效果最好。

63、葱蒜类蔬菜怎样施用生物有机肥

葱蒜类蔬菜属单子叶二年生作物，其味辛辣，是生活中必不可少的调味类蔬菜，深受欢迎，在我国各地都有种植。葱蒜类包括以鲜嫩茎叶供食用的大葱、韭菜和以嫩鳞茎供食的大蒜、洋葱等，其根部的生长弱，入土均浅，吸水吸肥能力弱，对土壤肥力要求严格，尤其是在叶生长量迅速增加时，要及时补充植株生长所需的养分。

大葱选用地势平坦、地力肥沃、灌排方便、耕作层厚的地块，茬口应选择三年内没种过大葱、洋葱、大蒜、韭菜的地块。育苗田每平方米施生物有机肥2公斤，浅耕25厘米左右，整平耧细，做畦播种。定植前，大田采用沟施的方法，亩施生物有机肥120公斤作基肥。缓苗后，新叶开始缓慢生长，当葱白开始加长生长时，则需要开始追肥，亩用生物有机肥40公斤撒在垄背上，接着浇水，以促生长。进入管状叶盛长期，5--7天浇泼一次腐熟粪水或冲施生物有机肥。葱白产量显著增长时期，要根据葱白高度适当培土，培土后沟内亩施生物有机肥40公斤，配施尿素10公斤、磷酸二铵10公斤，然后中耕覆盖肥料，浇水促进肥效。

大蒜适于富含有机质，疏松肥沃的沙壤土栽培。根据大蒜的根系特点，大蒜栽种前，要求土地精耕细耙，畦面平整。大蒜对基肥质量要求较高，亩选择生物有机肥160--200公斤，一次施足。大蒜的栽培形式分垄作和畦作两种，春季垄作较好，植株受光好，地温上升快，出苗早，秋播多采用平畦栽培。大蒜萌芽期，一般不需较多水肥，主要是中耕松土，提高地温，促根催苗。抽薹分瓣时，加强肥水，适时收获蒜薹，促进蒜头肥大。蒜薹采收后茎叶不再增长，大量养分向贮藏器官转运，鳞芽生长加速。此期应亩追施生物有机肥40公斤，并增加灌水次数和加大灌水量，保持土壤湿润洋葱根系浅，吸收能力弱，要求肥沃、疏松、保水保肥力强的土壤。洋葱在营养生长期间，只有很短缩的茎盘，茎盘下部称为盘踵。茎盘上部环生圆筒形的叶鞘和芽，下面着生须根。洋葱对土壤营养要求较高，幼苗以氮素为主，鳞茎膨大期增施磷钾肥，能促进磷茎肥大和提高品质。栽培洋葱整地前亩施生物有机肥200公斤，然后深耕细耙，精细整地，做成宽1.7米平畦。定植后翌年开春，植株开始返青时灌返青水，并追肥1--2次促进地上部生长，亩施生物有机肥30--40公斤，并进行中耕。鳞茎开始膨大期是追肥的关键时期，亩施生物有机肥40公斤。

韭菜栽培，其根株培养非常关键，有育苗移栽养根和直播养根两种方法，但一般都采取育苗移栽的办法。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。整地作畦前，亩施生物有机肥80--120公斤做基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后作畦。幼苗期加强管理，当株高达18--20厘米即可移栽。韭菜本田结合整地亩施生物有机肥120--140公斤，配施过磷酸钙50公斤，做成垄畦或平畦。定植后的管理以促进缓苗为主。立秋后是最适宜韭菜生长的季节，也是肥水管理的关键时期，应每隔5--7天浇泼1次腐熟粪水或撒施生物有机肥40公斤，促进植株生长，为根茎的膨大和根系的生长奠定物质基础。养根如采用直播法应尽量早播，一般3月下旬至4月上旬播种。头刀韭菜收获后，每次浇水时追1次肥料，亩施生物有机肥50--80公斤。
64、包心类蔬菜如何施用生物有机肥

包心类蔬菜包括大白菜、结球甘蓝、生菜等，其共同的特点是供食的器官都以营养体为主。这类蔬菜除结球叶菜外，一般生长均较短，尤其是初期的生长，对产量品质影响较大。同时，由于此类蔬菜属浅根型蔬菜，根系入土浅，应浅层施肥。

大白菜根系发达，生长期间对水、肥需求量大，并易感染病虫害。种植要求选择土层深厚、疏松、肥沃；附近有水源且排灌方便，前茬为瓜类、豆类作物的沙壤土或轻粘壤土栽培。结合耕地亩施生物有机肥160--200公斤，过磷酸钙20公斤，其中2／3的肥料施入土壤中、下层，l／3肥料撒在地表。整平土地后在播种前2--3天作畦。夏大白菜生育期短，水肥管理上采取一促到底的措施。定苗后，亩追施硫酸铵15--20公斤，其后适当浅中耕一次，不蹲苗。莲座末期亩施硫酸铵25--30公斤，促进植株早结球，早成熟。秋大白菜生育期长，水肥管理上采取前控、后促的办法。定苗后，亩追施硫酸铵20--25公斤。结球初期，随水冲施腐熟粪水或喷洒农夫宝液态肥，结球中期亩追施硫酸铵20--25公斤。
结球甘蓝易栽植，耐严寒，产量高。结球甘蓝选择土壤肥沃、排灌方便、不重茬的地块。每平方米苗床施用生物有机肥2公斤，并使生物有机肥与苗床土混合均匀，精细整地播种育苗。苗龄30天、幼苗4--6叶即可定植。栽前亩施生物有机肥160--240公斤，起垄单行定植。栽苗后浇水，缓苗后亩追施尿素10--15公斤，莲座期前后追肥2次，结合浇水亩施生物有机肥20--30公斤结合喷洒农夫宝液态肥有明显增产效果。结球后，停止肥水管理。

生菜又名叶用莴苣，根系浅，须根发达，根群主要分布在地表20--30厘米的土层中。茎短缩，生长后期伸长，抽苔后形成肉质茎。播种前，每平方米施用生物有机肥2公斤，与苗床土混合均匀后播种。定植前先整地施肥，亩施生物有机肥160公斤，然后做成1米宽的高畦，畦高10--15厘米。移栽缓苗后，即可追肥浇水。生菜蹲苗5--7天后，亩追生物有机肥40公斤，随水追肥，保持土壤湿润。在心叶内卷初期，叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾或喷洒农夫宝液态肥。

65、绿叶类蔬菜如何施用