苦瓜原产于亚洲南部的热带地区。它属于葫芦科，是一年生攀缘草本植物。苦瓜可以作为一种观赏植物栽培，食用鲜嫩的果实。它具有很高的营养和医疗价值。清热利尿，开胃助消化。

一、 苦瓜对环境条件的要求

1、温度：苦瓜原产热带，生长温度要求较高。发芽的适宜温度为30～35℃，幼苗生长的适宜温度为20～25℃，15℃以下生长缓慢。苦瓜开花结实的适宜温度为20～30℃。

2、湿度：苦瓜对土壤湿度和空气相对湿度要求较高。它喜欢潮湿，但害怕下雨和淹水。雨天，植株生长不良，易生病腐烂；一般来说，土壤含水量应在15%左右。空气的相对湿度应为70%至80%。

3、光照：苦瓜对光照没有严格要求，但长时间的光照有利于植株生长、开花和果实，并能提高果实质量。

4、土壤营养：一般在肥沃疏松的土壤上生长良好。苦瓜对肥料的要求很高。如果有足够的有机肥料，植株会茁壮成长，开花结更多果实，瓜条会很大。特别是在生长后期，如果有机肥不足，植株容易衰弱，果实较小，苦味增加，品质下降。在收获的高峰期需要回收足够的氮肥。

二、 栽培技术

1、播种育苗：苦瓜种皮厚而硬，不易发芽。一般来说，浸种和发芽在播种前5至7天进行。首先，将种子放入布袋中，用冷水浸泡，放入盆中，然后放入60℃左右的温水中，倒水搅拌，避免烫伤种子。当水温降至30℃左右时，无需再次搅拌。种子浸泡12～14小时，充分吸水后取出，沥干种子表面的水分，用湿布包裹，置于30～33℃的温度下发芽。两天后，温度可降至25℃至30℃。种子发芽前，每天早晚用温水清洗种子，或将种子翻几次，使种子受热均匀。这样，花蕾可以在7到10天内出现，种子一出现就可以播种。

东北地区育苗的适宜播种期为3月下旬。播种应在晴天的上午或中午进行，以提高苗床温度，促进出苗。

2、苗床管理：播种后，应将塑料薄膜或玻璃窗严密密封，将苗床内温度提高至30℃～35℃，以利于出苗。羽化后，温度应降低。白天可维持在25℃至30℃，夜间可维持在15℃至20℃。

3、水肥管理：一般情况下，播种前应浇灌足够的底水，整个苗期无需再次浇水，尤其是在苗床上育苗时，一般不需浇水。在整个苗期，一般不需要追肥，但可结合浇水进行两至三次，磷酸二氢钾浓度为0.2%至0.4%；也可喷800倍浓度的双效微肥。一方面，它可以抑制病毒病的发生，补充植物的微量元素。

种植苦瓜时，水肥管理尤为重要。进入甜瓜收获期后，一般不下雨，应每7至10天浇水一次，每半个月至20天施肥并浇水。每亩追施尿素10公斤至13公斤，硫酸铵15公斤至20公斤，或复合肥8公斤至10公斤。苦瓜进入结实期后，如果不及时追肥，又缺乏氮肥，植株就会变薄，叶色黄绿色，瓜少，瓜条小，产量低，瓜质也差。

4、病虫害防治：苦瓜本身植株有一种特殊气味，因此抗病虫能力较强，很少发生病虫害，也很少打药，但在干旱季节有些植株会感染病毒和受蚜虫、白粉虱的危害，在高温多雨季节容易发生炭疽病。如发生蚜虫、白粉虱时可用2.5％溴氰菊脂、10％二氯苯醚菊脂、20％速灭杀丁6000倍至10000倍液喷雾或40％氧化乐果、80％DDV、50％马拉硫磷、40％乙酰甲胺磷1000倍液喷雾，效果很好。

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