一、育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算。

苗龄一般为20—25天。一般在冬至前后育苗。为了利于种子发芽和杀死附着在种皮上的虫卵、病菌，采用高温消毒“籽”播种，效果很好。即先将种子精选，放在盆中用80℃—90℃的热水将种子迅速烫一下，随即加入冷水降温，保持水温25℃—30℃左右4—6小时，捞出稍晾播种，一般不再播前催芽。

二、整地施基肥和作畦。

豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米，结合翻地铺施土杂肥5000—10000公斤，过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15—25公斤。整地后作畦，畦宽1.2—1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每亩5500—5000墩。

三、插架、摘心、打杈。

架豆角甩蔓后插架，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。 

四、先控后促管理。

豆角根深耐旱，生长旺盛，比其它豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，加之大棚栽培，光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚。田间管理上要先控后促，防止茎叶徒长和早衰。

豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚；座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法是：育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。出现花蕾后可浇小水，再中耕。初花期不浇水。当第一花序开花座荚后，几节花序显现后，要浇足头水。头水后，茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第二次水，以后进入结荚期，见干就浇水，才能获得高产。采收盛期，随水追肥一次，亩施优质速效化肥、二胺50斤或磷酸二氢钾22—25公斤。

五、病虫害防治

1、煤霉病：豇豆煤霉病又叫叶霉病，主要危害叶片、茎蔓及荚。发病初期仅叶两面生赤色或紫褐色小点，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，直径0.5—2厘米，病斑边沿不明显，湿度大时，病斑背面生出灰黑色霉层，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，严重时致早期落叶。防治方法：加强田间管理。适当密植，通风透光，增施磷钾肥，提高植株抗病能力，发病初期喷400倍多菌灵液，或40％多硫悬浮剂800倍液，50％混杀硫悬浮剂液500倍，77％可杀得可湿性粉剂500倍液，14％络氨铜水剂300倍液或加瑞农700倍液。每亩药液50—60公斤，7—10天1次，连续2—3次。

2、锈病：主要危害叶片，严重时也危害叶柄和荚。发病初期，叶背面产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疤状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末。即夏孢子。防治方法：发病初期，喷50％硫磺悬浮剂200倍液，或粉必清150倍液。

3、白粉病：主要危害叶片，也可侵害茎蔓及荚果。叶片染病，初期叶背出现黄褐色斑点，扩大后，呈紫褐色斑，其上覆有一层稀薄白粉。病原为子囊亚门的真菌。防治方法：发病初期喷洒70％甲托可湿性粉剂500倍液，或40％瑞铜可湿性粉剂600倍液，50％硫磺悬浮剂300倍液，粉必清150倍液。 

4、豆角炭疽病：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。防治方法：种子处理用种子量的0.4％的多菌灵或福美双可湿性粉剂拌种或用60％防霉宝600倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。发病初期用70％甲托500倍液或炭疽福美800倍液喷雾，施宝灵每瓶对水50—60公斤或特谱哩500倍液喷雾。5—7天，连续2—3次。

5、斑枯病：该病主要危害叶片。叶斑多角形至不规则形，直径2—5毫米，初呈暗绿色，后转紫红色，数个病斑融合为病斑块，致叶片早枯直至落叶。通常温度高湿度大利于发病。防治方法：发现病株，及时将病叶摘除销毁。初期喷洒百菌清＋甲托700—1000倍混合液，百菌清1000倍液＋70％代森锰锌1000倍混合液，40％多硫悬浮剂500倍液，后期克抗灵1000倍液或克露500倍液喷雾，5—7天1次，连续2—3次。

辣椒栽培技术

种子处理：

种子放入55度的热水不断搅动，当水温降至30度时，停止搅动，浸种12小时，也可以泡1-2小时后用100倍的硫酸铜或福尔马林浸泡15—30分钟，捞出后用清水冲洗播种。

育苗：

播种前用清水浇透苗床，芽种掺上细土搅拌均匀撒种，播后盖细土1厘米，盖好封严薄膜，傍晚还要加盖草席，以防夜温降至10℃以下，出苗前一般不通风，应使苗床保持较高温度，以利出苗，苗出齐后，适当通风降温，白天适温20－25℃，夜间16－18℃，以防秧苗徒长。晴天中午可揭膜间苗，并撒盖一层细干土护根降温。第一片真叶出现后，应减少通风量，适当提高床温，白天保持23－28℃，夜间16－20℃，不能低于15℃；2－3叶期为花芽分化期（约播后30天左右），应适当降温和提供短日照，以促进开花和结果节位降低，第二片真叶时追施0.1－0.2％的尿素水或10－20％的清粪水；三片真叶时加大通风量，并应用遮阳网使日照缩短至8－10小时，使幼苗受低温短日照锻炼，四片真叶前床面洒水分苗，床土按土与腐熟农家肥（忌用生粪）7:3比例混合并消毒，新床双株分苗，穴距8－10厘米见方，分苗后撒水盖膜，如中午秧苗萎蔫，可适当遮阴，缓苗后通风，白天保持23－28℃，夜间不低于15℃，定植前8－10天浇水切块，逐渐加大通风量，夜温可降至10－12℃，进行低温锻炼。

苗床的管理：

苗床的管理是培育壮苗的关键，主要应掌握以下几点：

（1）一方面是温度:白天温度控制在25-27度左右，晚上18-20度为宜,当要随时通风降低温度，防止徒长,长成细腰腰的,不蹲实；

（2）湿度：分苗前的苗床地播前底水浇足，维持到出苗，出苗后土壤不能过湿，过湿容易发生苗期病害，过湿撒盖干细土或干草木灰吸潮，同时加强通风换气。分苗后的苗床地应保持足够的水分。辣椒的育苗与烤烟相通。

移栽：采用地膜覆盖，采用地膜覆盖的效果：保温、保水、保土，减少劳力投入（浇水次粉、中耕除草）、减少病虫害（土壤水分蒸发受抑制，湿度降低，使因温度过高引起的病害如疫病减少，并且，地膜反光可以驱除芽虫效果明显）。
（1）整地，关系到盖膜质量的好坏，要连续进行耕翻、耙地，做到墒平伐细。

（2）施足底肥：每亩2—3吨农家肥，开沟作墒施入。

（3）合理密植：按宽窄行双株种植，大行1米，小行35公分，株距26-33公分，亩栽8000—10000株。

定植后的管理：

（1）水份管理：地膜覆盖可以抑制土壤水份的蒸发，定植后灌水量要比无膜的少，辣椒进入生长中期后，灌水应稍多于无地膜，供给充足的水分。

（2）肥料管理：根据不同的生育期，做到“轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施果肥”轻施苗肥做到：切忌过量、过浓，提倡轻施、薄施，每亩施人粪尿1000公斤，或尿素5-6公斤。稳施花蕾肥做到：增加磷肥，亩施人粪尿1000—1500千克，或尿素10-15公斤，普钙10公斤，促进多分枝，多开花；重施果肥：NPK配合，重施，施人粪尿1500公斤，尿素15-20公斤，普钙30公斤，硫酸钾15公斤，施肥时离根8—15公分，防止烧苗。

（3）辣椒移栽以后，如果薄膜有裂口，造成水分蒸发，地温下降，要及时的用土压得。

（4）防止落花落果：早期温度过低（小于15）或后期温度过高（35），花器受损，受精不良或营养不足，CN比例失调，病虫害危害等原因，导致落花落果，因温度引起用25%的防落素在开花前1-2天喷花。

病虫害防治

病害：

（1）猝倒病又叫绵腐病，主要发生在苗期。症状：病苗基部呈水渍状，像被开水烫过，很快转为黄色，呈线状。发病时，子叶尚未枯萎，幼苗倒伏死亡，死时子叶是绿色的，在湿度大时，病部附近可见到一层白色棉絮状菌丝。发病条件：随雨水或浇灌水、也可以由带菌的农家肥传播。苗床低温15度下，高湿利于病菌的生长繁殖。防治方法：A、苗床选择在地势高、避风向阳、排水良好、土质蔬松而肥沃的地块，施入腐熟的农家肥。B、苗床土处理：床土利用50%的多菌灵可湿性粉济，每平方米8—10克与细土均匀混合。C、培育壮苗：加强中耕松土，以减少土壤湿度，提高温度，加强通风，发现病株及时拔除，防止病害蔓延。Ｄ、药济防治：可用７0%百菌清可湿性粉济或50%多菌灵600倍喷。

（2）立枯病：症状：发于育苗期，发病幼苗基部产生圆形褐色病斑，发病初期，白天蔫，晚上恢复，严重时病斑扩散到整个基部，造成幼苗收缩干枯，死亡。发病条件：在土壤在存活，通过雨水、粪肥传播。病菌生长最适的温度在17-28度，一般在高温高湿得于病菌生长。防治同猝倒病。

（3）病毒病：症状；表现为叶片呈现浓绿与淡绿相间的花叶、皱缩；叶片畸形，叶片主脉有条斑形，最后落花、落叶、落果，植株死亡。发病条件：病原主要是蚜虫繁殖、重茬，缺水缺肥，管理粗放，定植晚。防治方法：A选用搞病品种抗王1、2号，抗病一号。B种子消毒用10%磷酸三钠溶液浸种10分钟，洗净后再进行催芽。C栽培防治：培育健状的苗，覆盖地膜，提早定植，合理密植，加强肥水管理。

（4）炭疽病：症状：危害果实和叶片，果实上产生水浸状黄褐色病斑，继而稍陷，中央灰褐色，有小黑点。干燥时易破裂，潮湿时病斑淌出红色粘稠物。叶片被害，开始产生褪绿色水渍状斑点，逐渐变为褐色。发病条件：种植密度大，排水不良，高温多雨季节易发病。防治方法：种子消毒用55度的温水浸种催芽播种。轮作：避免与番茄与茄子作物连作；药刘防治：75%百菌清50%多菌灵600倍液喷。

（5）软腐病：主要发生果实上，病初果实呈水渍状暗绿色斑点，随后果实全部腐烂发臭。病果脱落或挂在枝上，干枯后呈白色。发病条件：病菌随上伐的病株残体在土壤在过冬，通过风、雨或昆虫传播。重茬地易发生。防治方法：避免与番茄、茄子连用；药济防治：用农用链霉素250PPM，隔6-7天喷施。

（6）日烧病：果实向阳部份褪色变硬，呈现淡黄色或灰白色，表皮失水变薄，破裂，腐烂。发病条件：属生理病害。引起的主要原因是高温期叶片遮阴小，太阳直射到果实上，使果实表皮灼烧，在种植密度过小，天气干热、土壤缺水、忽阴忽睛发病。防治方法：合理密植，一穴种植双株，加大叶片遮荫。

虫害：

（1）小地老虎，土蚕，天刚亮多露水多时危害最重，将幼苗基部咬断，造成缺苗，防治方法是毒饵诱杀95%敌百虫150克加水1—2公斤再拌入切碎的鲜草制成毒饵傍晚散在幼苗杀。药剂防治：可有90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%溴氰菊脂3000倍液喷施。

（2）土狗、白土蚕防治与小地老虎一样。

（3）蚜虫：腻虫，表现吸食叶子汁液，分泌蜜露，被害叶变黄，皱缩，影响开花结果，严重枯萎死亡。防治方法：清洁田园，减少杂草；每隔7天用2、5%除虫菊20%速灭杀丁乳剂2000-3000倍喷洒。